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绿茶

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绿茶介绍

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶作为中国的主要茶类之一,年产量在10万吨左右,位居全国六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛,云南、浙江、贵州、山东、河南、江西、安徽、江苏、四川、陕西(南部)、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

中文名称 绿茶 外文名称 Green Tea
著名品种 普龙茶、碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖 储藏方法 瓦罐储存、塑料袋储存、热水瓶储存、冰箱储存
防腐剂 别称 苦茗
副作用 过量饮用可能导致睡眠减少 适宜人群 油腻食品食用过多者,高血压,小便不利,发热口渴
主要食用功效 醒脑提神,利尿解乏,缓解疲劳,抗衰老

绿茶的功效作用

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